ラッパのマークの江別製粉

【商品について】 タンパク含有量：10.5%　灰分：0.66%フランスパンやライ麦パン、天然酵母を使ったパンなどハードブレッド用の専用小麦粉。

原材料のホクシン小麦の産地である北海道の気候は、フランスに似た気候。

夏はアッという間に終わってしまい、長い冬は厳しい寒さが続きます。

そのフランスと類似した気候条件で育った北海道産小麦を使って、ハードブレッド用の粉として作られたのがこの「北海道産フランスパン用準強力粉（タイプER）」です。

フランスの小麦粉『TYPE65』に近い仕上がりで、少し黄みがかったクラム（パンの内層）と、パリッとしたクラスト（パンの皮の部分）、そして何よりも小麦本来の味や風味を一層深く味わえます。

この小麦粉で作る生地は非常に柔らかくベタベタとした扱いにくいものですが、焼き上がったパンはキラキラした光沢のある大きな気泡があり、柔らかな甘みと香ばしい香りが感じられます。

本格的なハードブレッド作りに、ぜひお使いください。

商品説明一般名称 小麦粉内容量 25kg原材料 小麦粉、米こうじ、クロレラエキス粉末、アセロラ粉末保存方法 常温で保管産地北海道送料計算この商品の販売価格には送料が含まれております。

留意点商品は紙袋に入っておりますので、ビニール袋で覆って出荷致します。

業務用商品のため包装が弱く、中で若干粉が出ている場合がございますが、ご了承ください。

発送には十分気をつけておりますが、配送途中で破損する場合がございます。

返品については到着時破損のみを条件とし、お受け取りの際に、その場でドライバーさんにお伝え下さい。

製造者江別製粉株式会社所在地 北海道江別市緑町東3-91